Rote Beete ist nicht jedermanns Sache, dafür ist es für diejenigen die ihn mögen ein super Sommerrezept, das schnell geht und auch noch sehr gesund ist!
Zutaten:
2 Stück rote Beete (gekocht)
100g Feta
5 Walnüsse
Minzeblätter
Für das Dressing:
1 El Honig
2-3 El Limettensaft
4 Rapsöl
3 Stangerl Minze kleingehackt
Die rote Beete mit dem Gemüse-Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten und in 2 Teller verteilen. Den Feta mit den Fingern über die Spaghetti zerreiben, gehackte Walnüsse und gehackte Minzeblätter darüber verteilen.
Das Dressing nicht vergessen und schon kann man diese Köstlichkeit genießen!
Mahlzeit!
darf ich auch mal abbeizen?
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