Cinnamon rolls, anyone?

Wer kennt sie nicht? 

Cinnamon rolls mit viel Zimt, Zucker und Glasur. Die Geschmacksexplosion ist bei dieser Mischung garantiert. Was noch explodiert sind die Hüften, wenn man zu oft welche isst. 

Aber zum Glück gibt's Lipstickbakery :) 

Wir brauchen: 

5 Eiweiß

2 Eigelb

200 g Magertopfen/Quark

2 EL Magermilch

2 EL Süßstoff in Pulverform (Ich nehme Canderel)

1 TL Backpulver 

Eiweiß steif schlagen. In einer separaten Schüssel Eigelb, Topfen, Milch, Backpulver und Süßstoff mixen bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend unter das geschlagene Eiweiß heben. 

Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Masse ebenmäßig ausbreiten. 

Das kommt in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 10-12 Minuten. 

Währenddessen nehmen wir ein neues Backpapier und bedecken dieses mit einer Zimt-Süßstoff-Mischung. 

Wenn der Boden fertiggebacken ist, herausnehmen, und sobald es geht vom Backpapier lösen. Am besten geht das, wenn man mit einem Messer stetig den Teig herunterschabt wo er noch festklebt! Ich weiß, das ist etwas aufwendiger, aber es lohnt sich :)

Den Teig dann auf das Backpapier mit Zimt legen, leicht andrücken, dann die obere Seite mit derselben Mischung bestäuben. Kurz auskühlen lassen, dann der Länge nach fest einrollen. 

In eine Aluminiumfolie einrollen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 

Jetzt ist es Zeit für den Sirup, der dann über die Röllchen kommt.  

Dafür brauchen wir: 

70 ml Wasser

2-3 TL Zimt

etwas Süßstoff (egal ob flüssig oder fest)

Alle Zutaten in einem kleinen Topf mischen und zum Kochen bringen. Auskühlen lassen. 

Nach 30 Minuten die Rolle in ca. 2 cm dicken Scheiben schneiden, auf ein Backblech mit Backpapier legen. Achtet bitte auf etwas Abstand, sie gehen ein bisschen auf. 

Oben und seitlich mit Sirup bestreichen und bei vorgeheizten 160 Grad 25 Minuten backen. 

So und jetzt machen wir nur noch die Frischkäsecreme und dann dürfen wir schlemmen! 

3 EL Frischkäse und etwas Süßstoff mischen und dazu servieren. 

Passt perfekt zu einer Tasse Tee oder zum Nachmittagskaffee, oder einfach so :) 

Bis zum nächsten mal meine Lieben!

Christmas is in the air

Normalerweise ist bei uns in der Wohnung alles VOR dem ersten Advent weihnachtlich geschmückt, so wie es sich gehört. Nun, dieses Jahr ist alles ein bisschen später dran :) 

Ich liebe es traditionell. Donut mit Zuckerguss. Muffin mit Blaubeeren. Wiener Schnitzel mit Preiselbeermarmelade. Obwohl ich eine Person bin, die so ziemlich alles probiert, kehre ich immer wieder zum Klassiker zurück. 

Was nicht heißt ich mag keine modernen Interpretationen! Und so auch heuer bei meinem Adventkranz.

 Der ist alles andere als traditionell! 

Wobei Kranz ist ein falscher Ausdruck dafür…Aber seht selbst: 

Es beginnt alles wie immer im Chaos!

Die, die mich gut kennen werden jetzt große Augen machen…Ja, ich dekoriere mit ROT!

Eigentlich ist das gar nicht meine Farbe. Bis auf Nagellack und Lippenstift kommt mir normalerweise nichts rotes ins Haus! Dieses Jahr habe ich mich dem Rot-Grün-Wahn zu Weihnachten gebeugt. 

Das ist jetzt was ganz einfaches, soll es ja auch geben:)

Für den Türkranz habe ich ganz simpel einen dickeren Draht genommen, zu einem Kreis geformt, und anschließend ganz viele Maschen draufgebunden! 

Einfach? Die Finger hab ich mir wund gebunden…:/

Und jetzt zu meinem Masterpiece. Das habe ich mehr zusammengestellt als gebastelt. 

Die Adventschieferplatte :)

Eine besinnliche Zeit wünsche ich euch! 

Bis zum nächsten mal meine Lieben!

Adventkranz für Mama

Ich weiß, ich bin (sehr) spät dran mit meinen Adventkränzen. Besser spät als nie :) Und außerdem gibt es viele Dinge zum Herstellen eines Kranzes -50% nach dem ersten Advent!

Gebastelt habe ich immer schon gerne, doch seit dem es so viele Shops mit Dekomaterial zum Selbermachen gibt, wäre ich am liebsten nur noch im Auftrag der Wohnungs- und Hausverschönerung unterwegs. 

Ich bin Damaris, mit der Lizenz zum Basteln. 

Meine Lieblingsshops sind DEPOT, NANU NANA UND BUTLERS. 

Ich stelle immer wieder gerne Türkränze für mich und meine Mama her, so auch diesen Sommer. 

Meistens hab ich schon im Kopf, wie etwas aussehen soll. Das Problem ist aber, dass das dem Geschäft herzlich egal ist :) 

Fündig werde ich trotzdem immer! 

Und so sah Mamas Sommerkranz dann aus: 

Was hat das jetzt mit Advent zu tun, fragt ihr euch sicher. Die Frage finde ich berechtigt. Als ich Mama vorschlug, ihr einen Adventkranz zu basteln, meinte sie, ich könnte doch aus dem Sommertürkranz was zaubern. Dekorecycling nenne ich so etwas. 

Aus Alt mach Neu. 

Die Fische, das Boot, den Leuchtturm entfernt und vor mir lag ein nackiger Kranz. 

Auf geht's ins Gefecht! Kerzenhalter reingesteckt, begradigt und los gehts. 

Angefangen hab ich mit den Mini-Christbaumkugeln, einfach mit dem Draht der dran war, befestigt. 

Mini-Zimtstangen hab ich mit einem goldenen Draht festgebunden, Tannenäste ganz einfach festgesteckt. Langsam aber sicher wurde aus dem Türkranz ein Adventkranz. 

Jeder hat ja seinen eigenen Geschmack, und das ist auch gut so. Mein "Kranz" ist ganz anders. Aber dazu komme ich ein anderes Mal. 

Und nun zum Endprodukt an seinem rechtmäßigen Platz:

Trommelwirbel……….

Ta daaaa:) 

Keine Sorge, die Sterne auf den Kerzen waren nur fürs Foto!

Bis zum nächsten mal ihr Lieben! 

American Cheesecake

Ich liebe Kuchen. Vor allem wenn ich kein schlechtes Gewissen haben muss, ihn zu essen.

Ursprünglich ist er mit einem Keks-Butter-Boden, was natürlich sehr lecker, aber keineswegs Low-Carb ist. 

Bevor ich hier Romane über diesen wundervollen Cheesecake schreibe, gebe ich euch lieber das Rezept dazu :)

Zutaten: 

Boden: 
            3 Eier

            2 EL Vanille-Proteinpulver

            1/2 TL Backpulver

            einen Schuss Magermilch

Käsemasse: 
                    4 Packungen Philadelphia 3% (175g) 

                    1 Packung Magertopfen (250g)

                    4 Eier

                    Mark einer Vanilleschote, oder aus der Vanillemühle

                    1/2 Packung Vanillepudding (oder Vanille-Proteinpulver)

                    flüssigen Süßstoff nach Belieben

Zuerst wird der Boden gemacht, dafür den Backofen auf 170 Grad Ober-und Unterhitze vorgeheizt. 

Die 3 Eiweiß steif schlagen, dann beiseite stellen. In einer anderen Schüssel 3 Eigelb, das Vanille-Proteinpulver, das Backpulver und den Schuss Milch cremig mixen.

Anschließend wird die Masse unter das Eiweiß gehoben. 

Der Boden ist fertig! Naja fast, jetzt kommt er in den Backofen und zwar für 15 Minuten. 

Und sofort kommt mir in den Sinn: "Schieb, schieb, in den Ofen rein,….lalala….backe backe Kuchen…" 

Ich glaube ich bin schon etwas geschädigt von den Kinderliedern meiner Kleinen:)

Während der Boden im Ofen ist, wird die Masse gemacht. 

In eine neue Schüssel kommen: Frischkäse, Topfen/Quark, Süßstoff, Vanillepuddingpulver/Vanille-Proteinpulver und das Vanillemark. 

Cremig mixen, bis eine homogene Masse entsteht. 

Jeweils 2 Eier auf einmal dazumixen (4 insgesamt).

In der Zwischenzeit ist der Boden fertig, der schon sehnlichst auf die Käsemasse wartet. 

Dann kommt diese Köstlichkeit wieder in den Backofen, wo sie 50 - 60 Minuten verbleibt. 

Er wird ein bisschen zusammenfallen, das macht aber nichts. 

Fertig! Gut, ein bisschen Geduld sollte man aufbringen, denn Cheesecake wird kalt gegessen. 

Und wer macht jetzt die Küche sauber?

Gutes Gelingen!

About Me

Mein Name ist Damaris, ich bin Wienerin, Ehefrau und Mutter. 

Ich liebe schöne Dinge, aber wer tut das nicht?
Dieser Blog enthält alles was mir gefällt, mein Leben verschönert und verbessert. Bei mir könnt ihr, wie die Labels schon verraten, Low-Carb-Rezepte, Genuss-Mahlzeiten-Rezepte, Basteleien, Partydeko, Beauty und Outfitinspirationen finden. 
Eben alles was mich interessiert!

Warum heißt mein Blog Lipstickbakery?

Nein, ich backe keine Lippenstifte:) Ich habe versucht 2 Leidenschaften von mir zu kombinieren: Make-up und Backen/Kochen. Eine Freundin schlug diesen Namen vor, der mir auf Anhieb gefiel. Also blieb es dabei!

Ich schreibe hier meine Lieblingsrezepte auf, Dinge die ich schön finde werden hier gezeigt, Sachen die mich interessieren werden hier präsentiert. 

Viel Spaß auf meinem Blog!