Muttertagspralinen

Aus Schokolade machen wir Pralinen,

die sind viel besser als Rosinen,

In eine Rosenform gegossen,

und mit vielen Mmmhh's und Aaaahhhh's genossen!

Viele Zutaten braucht man dazu nicht,

und trotzdem schmecken sie wie ein Gedicht!

Zutaten

Pralinenform

300g weiße Kuvertüre

2 Oreo-Kekse (zermahlen)

essbare Dekoperlen

Zubereitung

In jede Pralinenmulde abwechselnd zermahlene Oreokekse und essbare Perlen geben.

Die Schokolade auf einem Wasserbad schmelzen bis sie vollständig geschmolzen ist. Anschließend die Pralinenformen vorsichtig füllen und in den Kühlschrank stellen.

Ca. 2 Stunden kühlen lassen.

So schnell und einfach werden Pralinen gemacht. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Mama Cookiecake

Ein Kuchen der mehr ein Keks ist als ein Kuchen…klingt das nicht fabelhaft?

Dieser Keks ist riesengroß, 

wie mach ich den nur bloß?

Das Rezept ist gar nicht so schwer

und Mama freut sich sehr!

Vergesst nicht ihn zu dekorieren, 

ich bin mir sicher, ihr werdet etwas schönes kreieren! 

Zutaten

115g Butter

160g Zucker

200g brauner Zucker

1 El Vanilleextrakt

2 Eier

1 Tl Soda/Natron

1/2 Tl Backpulver

1/4 Tl Salz

385g Mehl

150g backfeste Schokostücke

Zubereitung

Den Backofen auf 175°C vorheizen. (Ober- und Unterhitze)

Butter im Wasserbad schmelzen und leicht braun werden lassen, den braunen Zucker dazugeben und einige Male umrühren bis alles vermengt ist. Vom Herd nehmen.

Währenddessen Zucker und Vanille vermengen, die Buttermischung dazugeben und mixen. 

Vorsichtig die Eier unterheben, vorsicht, nicht zu viel rühren sonst wird der Kuchen etwas härter. 

Soda, Backpulver, Mehl und Salz ebenfalls unterheben jedoch nur so lange bis alles vermengt ist. 

Die Schokostücke unterheben. 

Die Masse in eine feuerfeste, eingefettete Tarteform geben und ca. 15 Minuten backen. (Oder so lange bis der Keks goldbraun ist)

Nach dem Abkühlen wie gewünscht dekorieren und genießen!

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Gebackener Spargel mit Feta

Hallo meine Lieben!

Schon lange nichts mehr von mir Lesen lassen…aber die Spargelzeit lasse ich nicht einfach vorbeisausen, ohne mindestens ein Rezept mit dem leckeren Gemüse zu posten.

Die Idee hab ich von einer lieben Freundin (hallo Jenny:)! Die Kombination hat mich sofort überzeugt und schon hab ich mich ans Werk gemacht. Ich muss sagen es schmeckt sehr sehr lecker, aaaaaber, ja es kommt ein aber, mir war es etwas zu trocken. Deswegen hab ich eine Sauce Hollandaise dazu gegessen, und das hat es perfekt gemacht. Auf den Fotos ist keine Sauce zu sehen, aber das tut ja nichts zur Sache. Man kann es wunderbar auch ohne essen.

Ihr braucht dazu das was man sieht: Spargel, Schinken, Feta und Pinienkerne.

Den Spargel waschen und das Ende abbrechen, mit Schinken umwickeln und in eine feuerfeste Auflaufform legen. Den Schafskäse darüber zerbröseln und für 40 Minuten bei 200 Grad Ober/- Unterhitze backen. Währenddessen die Pinienkerne in einer Pfanne unter ständiger Bewegung anrösten, bis sie den gewünschten Bräunegrad erreicht haben. Ich mag sie gern sehr braun :)

Ich hoffe ihr probiert es auch mal aus, es ist gesund, kalorienarm und lecker!

Bis zum nächsten Mal!

Eure Lipstickbakery 

Süßkartoffeltacos

Die besten Tacos die ich je gegessen habe! Und noch dazu vegetarisch!

Ich bin komplett verliebt in dieses Essen!!! (Merkt man, oder?)

Ihr müsst es unbedingt probieren, und schreibt mir dann auf Instagram wie es euch geschmeckt hat! Vor allem die Sauce hat es mir angetan….Eine super leckere vegane Sauce die nicht nur dazu passt. So und jetzt wollt ihr natürlich wissen wie man sie macht: sehr sehr gerne! Glücklicherweise sind sie extrem einfach und schnell zu machen, vor allem wenn ihr die Süßkartoffeln schon vorher gemacht habt.

Zutaten: 

Eine Packung kleine, weiche Tacos 2 mittelgroße Süßkartoffeln 150 g Schafskäse 3-4 Frühlingszwiebel eine Handvoll frittierten Mais (gibt's beim Merkur)

Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Mit etwas Öl und Salz im Backofen auf Ober-und Unterhitze bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Den Schafskäse zerkrümeln, die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Ringe schneiden.

Die Tacos in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze wärmen, dann sofort füllen.
Von allem ein bisschen, oder ein bisschen mehr :)

Zutaten für die Sauce: 

120 g Mandelmuß
1 El Ingwer, fein gehackt
2 Knoblauchzehen
3 El Zitronensaft
6 entkernte Datteln
1/2 Tl Salz
2 1/2 El Tamari (Glutenfreie Sojasauce)
1/2 frische Chili (ohne Kerne für eine nicht so scharfe Sauce)
100 ml Wasser (125ml wenn ihr die Sauce flüssiger wollt)

Alles in euren Mixer geben und so lange mixen bis eine cremige Sauce entstanden ist.

Bis zum nächsten Mal meine Lieben!

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lipstickbakery@gmail.com 

xx Damaris