Ein Kuchen der mehr ein Keks ist als ein Kuchen…klingt das nicht fabelhaft?
Dieser Keks ist riesengroß,
wie mach ich den nur bloß?
Das Rezept ist gar nicht so schwer
und Mama freut sich sehr!
Vergesst nicht ihn zu dekorieren,
ich bin mir sicher, ihr werdet etwas schönes kreieren!
Zutaten
115g Butter
160g Zucker
200g brauner Zucker
1 El Vanilleextrakt
2 Eier
1 Tl Soda/Natron
1/2 Tl Backpulver
1/4 Tl Salz
385g Mehl
150g backfeste Schokostücke
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C vorheizen. (Ober- und Unterhitze)
Butter im Wasserbad schmelzen und leicht braun werden lassen, den braunen Zucker dazugeben und einige Male umrühren bis alles vermengt ist. Vom Herd nehmen.
Währenddessen Zucker und Vanille vermengen, die Buttermischung dazugeben und mixen.
Vorsichtig die Eier unterheben, vorsicht, nicht zu viel rühren sonst wird der Kuchen etwas härter.
Soda, Backpulver, Mehl und Salz ebenfalls unterheben jedoch nur so lange bis alles vermengt ist.
Die Schokostücke unterheben.
Die Masse in eine feuerfeste, eingefettete Tarteform geben und ca. 15 Minuten backen. (Oder so lange bis der Keks goldbraun ist)
Nach dem Abkühlen wie gewünscht dekorieren und genießen!
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