Flammkuchen mit Champignons und Spinat

Zart schmelzender Mozzarella auf knusprigem Teig. Muss ich mehr schreiben? Look at this:

Zutaten:

Tante Fanny´s Flammkuchenteig

1 Mozzarella

ein paar Babyspinatblätter

2 mittelgroße Champignons

Creme fraiche

Den Backofen auf 250°C vorheizen. Währenddessen die Champignons waschen, abtupfen und in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, die Pilze darin anbraten und beiseite stellen. Den Flammkuchenteig dünn mit Creme fraiche bestreichen, den aufgeschnittenen Mozzarella darauf legen, dann auch die Champignons und anschließend nach Packungsanleitung backen.

Den Spinat auf den noch warmen Flammkuchenteig verteilen.

Mahlzeit!